A Europa decide que café do Brasil tem o melhor sabor

Café do Brasil
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Cafés especiais do Brasil terão proteção na UE contra imitação e produtores querem alavancar vendas.

A equipe do Mapa conversou com produtores de Mantiqueira de Minas e Alta Mogiana, que produzem cafés que serão protegidos no mercado europeu por causa do acordo Mercosul-UE

Isto revela por parte da UE, uma valorização dos produtos que eles confiam na qualidade e no sabor do café brasileiro, esta proteção vai de encontro às necessidades de manter o padrão que eles preferem, sem que haja misturas indesejadas. A proteção tem por função evitar que entre café falsificado, de qualidade duvidosa, para o Brasil é um avanço no reconhecimento da qualidade de anos de trabalho, produzindo dentro melhores padrões de manejo.

Mantiqueira de Minas é conhecida pelo clima de montanha e as estâncias hidrominerais, cujas águas são terapêuticas. Na região, é produzido também um dos cafés mais conceituados do país.

Com as lavouras nas áreas montanhosas, sem mecanização, o café da Mantiqueira ganhou notoriedade nacional e internacional. Em maio de 2011, o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) concedeu o registro de Indicação de Procedência para a região, que engloba 25 municípios.

As primeiras lavouras começaram entre 1848 e 1850. Mas foi a partir de 1996 que o café ganhou cada vez mais qualidade, com o aprimoramento da tecnologia, busca de novos cultivares e instalação de infraestrutura para melhoria da qualidade, como colheita altamente seletiva (a partir da maturação dos cultivares precoces, médios e tardios), uso de lavadores, separadores e descascamento do café cereja.

1 comentário em “A Europa decide que café do Brasil tem o melhor sabor”

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